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快餐展示

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快餐盒饭
快餐盒饭

最早出现于德国,英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后,中文名称就叫“快餐”,即烹饪好了的,能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快

最早是出现在德国,英语称为“quickmeal”或是“fastfood”。引入中国以后,中文名称就叫“快餐”,也就是烹饪好了的,能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确来说其实应该叫中式快餐,也可以叫做盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。

唐代市场有一种叫做“立办”的酒席,这里的“立办”,也就是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载:唐德宗临时召见吴凑,任命他为“京兆尹”,而且要他立即赴任。吴凑在上任前,邀请亲朋好友家中聚餐,虽然时间很紧迫,可是接到邀请的客人到来时,酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解,吴府的人回答道:“两市日有礼席,举铛釜而取之,故三五百人之馔,可立办也。”到了宋代的时候,在东京、还有杭城等地方,市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮,如同今日所谓的方便快餐了。

伴随着社会经济发展,在北京、上海、以及深圳等一线城市随处都可以见到快餐公司,快餐已经成为白领主流午餐,而且快餐样式也逐步演化升级,不仅注重营养的平衡,它的样式也更加丰富多彩。

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