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单位快餐配送
第一:在中央厨房加工成品,在分餐专间由服务人员封装到专用的符合国家环保要求的餐盒里,然后装入保温箱中,用专门单位快餐配送车辆配送到指定地点,现场发放或者是直接售卖。
第二:1)配送到点,现场分餐。
在中央厨房加工成成品,分装到专门的食品槽、桶中,然后再去装入保温箱当中,再用专门单位快餐配送车辆配送到指定地点,服务人员随车到达,再按照用户的要求提供散打、零点、自助的分餐。
散打:客户选择套餐或是盖饭菜品,我公司服务人员打餐。
零点:各种小吃和套餐明码标价,采取零点零售形式。
自助:在固定餐标下,菜品完全要由客人自取,或者是部分由客人自取,部分是由我公司员工打餐
2) 半成品配送,现场制作成品。
这种形式的话,有一部分餐品须在现场加工,比如炒饼、面条、以及饺子等,其他的和配送到点,现场分餐相同。