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单位食堂托管公司浅谈怎样健康安全饮食
编辑:浙江梅苑快餐有限公司   发布时间:2021-01-19

 单位食堂托管公司提醒腌菜和酱菜含盐较多,维生素损失较大,应少吃。吃马铃薯、芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜时,要适当减少主食,以避免能量摄入过多。

 深色蔬菜是维生素A的主要的来源。因深色蔬菜的营养价值一般优于浅色的蔬菜。深色蔬菜富含胡萝卜素特别是-胡萝卜素,是中国居民维生素A主要来源,此外,深色蔬菜还含有其它多种色素的物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等以及芳香的物质,它们赋予蔬菜特殊色彩、风味和香气,促进食欲,并呈现一些特殊的生理的活性。

    深色蔬菜较好占到蔬菜总摄入量的一半。首先鼓励选择新鲜和应季蔬菜,以免储存时间过长,造成一些营养物质的流失。另外,在条件允许的情况下,尽可能选择多种蔬菜食用,应特别注意选择深色蔬菜(如深绿色、红色、桔红色、紫色蔬菜),使其占到蔬菜总摄入量的一半。

    健康的身体除了来自日常锻炼,和饮食也息息的相关。每天的餐谱中除了需要包含相应的荤菜外,蔬菜的占比也非常重要。不同的蔬菜营养价值相差的很大,只有选择不同品种的蔬菜合理搭配才有利于健康。