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快餐配送如何另辟蹊径打开市场

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发表时间:2019-05-16 00:00

现在开快餐配送的公司越来越多,生意也越来越难做,一家快餐外卖店经营了很多年,为了快速拿下更多的快餐配送业务,在我们的指导下,采取了和竞争对手不一样的市场竞争策略,迅速打开了市场,并且形成自动化送餐体系。

操作方法如下:

1、可以去印刷名片大小且精美的 PVC 卡片,再到各大写字楼派发,卡片内容可以分为三大部分。

第一部分:“新店开业,2 元送餐,持此卡,您只需要花 2 元就可以享受价值12 元的美味午餐”

第二部分:具体菜单请到本店QQ空间了解(有图有介绍)而且要留下QQ信息;

第三部分:每天10点前QQ在线预定,QQ 繁忙可以拨打电话订餐。

2、给顾客送餐的时侯,可以对顾客说两句话。

第一句:您明天还可以免费得到一份原价12元的美味快餐,有兴趣的话可以加入我们的活动的!

第二句:只要您今天投资12元购买 6 张面值 2 元的餐券,明天您就可以不花一分钱得到 12 元的美餐,而且餐券在今后可以抵现金支付,也可以这样理解,有了餐券,12 元的午餐,您只要花 10 元就可以了。非常简单的策略,几乎没有不成交的顾客,现在再算算,是亏还是赚呢?购买 6 张餐券,至少就是消费 6 次,加上开始收回的 2 元,总共能收回 74 元,每份快餐的成本是 6 元,消费 6 次加上前面 2 次,一共 8 次,总计 48 元,最后净赚 26 元,1000 个顾客,8 次就可以净赚 26000 元,而顾客的终身消费绝对是不止 8 次,今后将继续原价 12 元订餐的比例将是非常高的。
我们再回过头去分析一下隐藏在其中的智慧。

第一点:以 2 元送餐作为引流价格,相当于花 4 元成本获得跟 1 个目标客户接触的机会。(其实这个环节还有优化的空间,比如,可以测 试 6 元的成本价送餐,后续的回旋空间将更大)

第二点:利用 QQ 空间展示菜品介绍,对比竞争对手的文字介绍,也是很有诱惑力的;

第三点:选择让顾客通过 QQ 订餐,能够抓住所有顾客的 QQ 信息, 方便今后随时促销与情感联络,关键是,写字楼的办公室白领,都有是使用电脑,可以免去打电话的麻烦;(由于这个案例是多年前操作的,所以用 QQ 作为工具,如果现在操作的话,可以用微信公众号 10 点前支付下单享受优惠,线下分区域集中配送,形成 O2O 闭环;)

第四点:通过第二天继续免费送餐的政策,促使顾客购买餐券,锁定接下来 6 次消费。

第五:与顾客接触 8 次之后,只要做好口味、服务还有调查工作,基本上就能可以长期锁定,就算顾客变心了,也可以通过 QQ 交流挽回。

所以,快餐配送公司管理需要我们用心经营,站在用户的角度,为客户提供更多便利和服务,这样快餐配送才能可以更好的盈利。

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